{"id":1088,"date":"2017-12-04T11:11:53","date_gmt":"2017-12-04T11:11:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/?p=1088"},"modified":"2017-12-04T11:11:53","modified_gmt":"2017-12-04T11:11:53","slug":"tarta-tatin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/tarta-tatin\/","title":{"rendered":"\u00a1Tarta Tatin!"},"content":{"rendered":"<p>\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1089\" src=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/TartaTatin.jpg\" alt=\"\" width=\"615\" height=\"409\" \/><\/p>\n<p>La semana pasada descubrimos los nocivos efectos del az\u00facar sobre nuestra salud (puedes leer el post <a href=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/blog\/sabes-que-hace-el-azucar-en-tu-salud\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>\u00bfSabes qu\u00e9 hace el az\u00facar en tu salud?<\/strong><\/a> desde <a href=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/blog\/sabes-que-hace-el-azucar-en-tu-salud\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">aqu\u00ed<\/a>) , y propon\u00edamos la <strong>stevia, el amazake y la melaza de arroz<\/strong> como sustitutos saludables. Esta semana vamos un paso m\u00e1s all\u00e1 y te invito a preparar una <strong>Tarta Tatin<\/strong> saludable y sin az\u00facar para que estas fiestas la salud no est\u00e9 re\u00f1ida con el placer\u00a0\ud83d\ude09<\/p>\n<p>\u00a1Buen provecho!<\/p>\n<h4><span style=\"color: #333333\"><strong>Tarta Tatin<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Esta receta es para 10 personas.<br \/>\n<strong>Ingredientes para la masa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 tazas de harina integral de espelta<\/li>\n<li>Un pellizco de sal<\/li>\n<li>2 cucharadas soperas de semillas de s\u00e9samo sin tostar<\/li>\n<li>2 cucharadas soperas de almendra pelada rallada<\/li>\n<li>1 cucharada sopera de semillas de an\u00eds<\/li>\n<li>Una pizca de canela en polvo<\/li>\n<li>1\/4 de taza de aceite de s\u00e9samo<\/li>\n<li>1 taza de agua<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes para poner sobre la masa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 Kg de manzanas<\/li>\n<li>10 ciruelas pasas troceadas o un pu\u00f1ado de ar\u00e1ndanos rojos<\/li>\n<li>Un poquito de sal<\/li>\n<li>Un poquito de canela en polvo<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n para la masa:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Se amasan todos los ingredientes y al final se a\u00f1ade el agua, m\u00e1s o<br \/>\nmenos seg\u00fan veamos la consistencia.<\/li>\n<li>Untamos una bandeja para ir al horno con un poco de aceite de s\u00e9samo.<\/li>\n<li>Extendemos la masa sobre la bandeja y sobre sus laterales<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n para el relleno:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Pelaremos las manzanas y las cortaremos en trozos de 1\/8 parte y<br \/>\nsacaremos sus semillas.<\/li>\n<li>Encima de la masa colocaremos los trozos de manzana de una forma<br \/>\nordenada y bastante apretadas. Y por encima pondremos los trocitos de<br \/>\nciruela o los ar\u00e1ndanos, y a\u00f1adiremos sobre los dos ingredientes un poquito de canela en\u00a0polvo.<\/li>\n<li>Si deseamos darle m\u00e1s brillo a la tarta, podemos pincelarla con melaza de arroz.<\/li>\n<li>La meteremos en el horno durante una hora y media aproximadamente<br \/>\na 100\u00baC y transcurrido el tiempo la doraremos encendiendo unos<br \/>\nminutos el grill.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La semana pasada descubrimos los nocivos efectos del az\u00facar sobre nuestra salud (puedes leer el post \u00bfSabes qu\u00e9 hace el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1089,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1088","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1088","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1088"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1088\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1089"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1088"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1088"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}