{"id":1100,"date":"2017-12-11T10:39:24","date_gmt":"2017-12-11T10:39:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/?p=1100"},"modified":"2017-12-11T10:39:24","modified_gmt":"2017-12-11T10:39:24","slug":"pavo-relleno-para-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/pavo-relleno-para-navidad\/","title":{"rendered":"Pavo relleno para Navidad"},"content":{"rendered":"<p>\t\t\t\t<a href=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/adquirir-libros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1102\" src=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/47410104_m.jpg\" alt=\"\" width=\"979\" height=\"489\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El clima de estas fechas y las celebraciones invitan a realizar una comida m\u00e1s yang, que nos aporta calor y energ\u00eda.<\/p>\n<p>Una propuesta macrobi\u00f3tica para Navidad es el pavo relleno al horno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>\u00bfC\u00f3mo prepararlo?<\/h4>\n<p>Primero necesitas los siguientes <strong>ingredientes<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>1 pavo grande org\u00e1nico vaciado, lavado y secado con papel absorbente<\/li>\n<li>Sal marina<\/li>\n<li>Tamari<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes para el relleno:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 tazas de arroz integral<\/li>\n<li>4 tazas de agua<\/li>\n<li>1\/2 hoja de alga kombu<\/li>\n<li>1 cucharada de postre de sal marina<\/li>\n<li>1\/2 taza de cebolla picada<\/li>\n<li>1\/2 taza de zanahoria picada<\/li>\n<li>1 cucharada sopera de aceite de s\u00e9samo<\/li>\n<li>4 tazas de pan integral de espelta tostado y rallado<\/li>\n<li>Jengibre rallado<\/li>\n<li>Almendra rallada<\/li>\n<li>Pasas de Corinto y pi\u00f1ones tostados<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n del pavo:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Frotar el pavo por dentro y por fuera con sal marina.<\/li>\n<li>Pincelar por dentro y por fuera con tamari.<\/li>\n<li>Colocarlo en un recipiente y marinarlo con tamari diluido en agua a partes iguales durante 2 o 3 horas, d\u00e1ndole vueltas para que se marine por todos los lados.<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/adquirir-libros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-1101\" src=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/29747481_m.jpg\" alt=\"\" width=\"605\" height=\"413\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n del relleno:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Lavar el arroz integral y escurrirlo. Tostarlo hasta que est\u00e9 bien dorado. Agregar el agua, el alga kombu y la sal. Cocinar tapado durante 45 minutos a fuego m\u00ednimo, despu\u00e9s de que arranque a hervir.<\/li>\n<li>Saltear la cebolla y la zanahoria hasta que la cebolla est\u00e9 transparente y a\u00f1adir un poquito de sal.<\/li>\n<li>Mezclar el arroz, las verduras, el pan rallado, el jengibre y los frutos secos.<\/li>\n<li>Rellenar el pavo y coserlo.<\/li>\n<li>Lo introduciremos en el horno a 100\u00baC durante 10-14 horas seg\u00fan el tama\u00f1o del pavo.<\/li>\n<li>Pondremos un poquito de tamari diluido del marinado en la base del recipiente y lo taparemos.<\/li>\n<li>Se deja enfriar ligeramente antes de cortar para servir.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Una <strong>variante del pavo navide\u00f1o<\/strong> ser\u00eda rellenarlo solo con frutos secos y con verduras como: coles de bruselas, cebollas peque\u00f1as enteras, ajos enteros macerados (opcionales) y rabanitos enteros, todos ellos previamente salteados. Otra opci\u00f3n ser\u00eda rellenarlo de arroz y verduras. \u00a1Y obtendremos un plato completo!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00a1Buen provecho!<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Si quieres aprender m\u00e1s recetas, te gustar\u00e1 <a href=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/adquirir-libros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Recetas Macrobi\u00f3ticas para la Salud<\/strong><\/a>.\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; El clima de estas fechas y las celebraciones invitan a realizar una comida m\u00e1s yang, que nos aporta calor [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1102,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[64,91,97,98,101],"class_list":["post-1100","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria","tag-enfermedades-y-alimentacion","tag-navidad","tag-recetas","tag-recetas-macrobioticas-para-la-salud","tag-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1100"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1100\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1102"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}