{"id":1106,"date":"2018-01-11T10:49:38","date_gmt":"2018-01-11T10:49:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/?p=1106"},"modified":"2018-01-11T10:49:38","modified_gmt":"2018-01-11T10:49:38","slug":"gomasio-contra-la-osteoporosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/gomasio-contra-la-osteoporosis\/","title":{"rendered":"Gomasio contra la osteoporosis"},"content":{"rendered":"<p>\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1107\" src=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/73210185_m.jpg\" alt=\"\" width=\"644\" height=\"429\" \/><\/p>\n<p><strong>\u00bfSab\u00edas que el gomasio tiene 5 veces m\u00e1s calcio biodisponible que la leche?\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>La <strong>descalcificaci\u00f3n<\/strong> se acent\u00faa con la edad y se desarrolla la <strong>osteoporosis<\/strong>, que augmenta de manera preocupante el riesgo de padecer fracturas.<\/p>\n<p>Durante muchos a\u00f1os se ha cre\u00eddo que los l\u00e1cteos eran esenciales en nuestra dieta, especialmente para nuestros huesos, pero la realidad es todo lo contrario.\u00a0 Un ejemplo es el estudio que llev\u00f3 a cabo el Dr. Campbell: <a href=\"https:\/\/aguapuraysana.com\/descargas\/el-estudio-de-china_Doc-Campbell.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">El estudio de China<\/a>.<\/p>\n<h3>\u00bfQu\u00e9 es el gomasio?<\/h3>\n<p>El gomasio es un condimento hecho con semillas de <strong>s\u00e9samo<\/strong> y\u00a0s<strong>al marina completa<\/strong> tostadas y molidas en un 50%.\u00a0 La sal del gomasio tambi\u00e9n\u00a0 debe tostarse, ya que cruda puede causar \u00falceras en el aparato digestivo. Al tomar la sal junto a las semillas oleosas semi-trituradas del s\u00e9samo, estamos protegiendo nuestros intestinos de la posible irritaci\u00f3n que puede causar si tomamos sal directamente cruda, como se suele salar en Occidente.<\/p>\n<h3>\u00bfCu\u00e1les son sus propiedades?<\/h3>\n<p>El gomasio alivia la <strong>fatiga<\/strong>, el <strong>dolor de cabeza<\/strong> tipo yin (zona de delante de la cabeza) y te ayudar\u00e1 en caso de <strong>mareos<\/strong>. Adem\u00e1s, si padeces <strong>insomnio<\/strong>, tomar una cucharadita al acostarte, contribuir\u00e1 a que concilies mejor el sue\u00f1o.<\/p>\n<p>Como dec\u00edamos, las semillas de s\u00e9samo contienen cinco veces m\u00e1s calcio que la leche y los aceites del s\u00e9samo junto a la sal marina, equilibran nuestra <strong>alcalinidad<\/strong> y favorecen la absorci\u00f3n de sus nutrientes, en especial el <strong>calcio<\/strong>.<\/p>\n<p>El s\u00e9samo destaca por su 50% en contenido de vitamina E, conocido como Tocoferol, que tiene importantes cualidades antioxidantes.<\/p>\n<h3>\u00bfC\u00f3mo tomarlo?<\/h3>\n<p>Para <strong>evitar la osteoporosis<\/strong> y salar nuestros alimentos de forma saludable, tomaremos <strong>gomasio diariamente<\/strong>. Lo podemos espolvorear sobre los cereales integrales, las legumbres, vegetales, las mini-ensaldas. <strong>\u00a1Es delicioso!<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1112\" src=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/58010465_m.jpg\" alt=\"\" width=\"641\" height=\"427\" \/><\/p>\n<h3>\u00bfC\u00f3mo se prepara?<\/h3>\n<p><strong>Ingredientes del Gomasio:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 paquete de 250 gr de semillas de s\u00e9samo crudo bio.<\/li>\n<li>Sal marina completa.<\/li>\n<li>7 cucharadas de s\u00e9samo por una cucharada de sal (las cucharadas de s\u00e9samo deben estar colmadas y las de sal deben ser rasas). En verano se prepara menos salado, en invierno m\u00e1s salado. Para los ni\u00f1os la proporci\u00f3n es de 14 cucharadas de s\u00e9samo por 1 de sal.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Se lavan las semilas de s\u00e9samo en un colador fino.<\/li>\n<li>Se ponen en una cazuela ancha o sart\u00e9n a fuego medio y se va removiendo para que se vayan secando. Continuamos removiendo hasta que desprendan aroma, las semillas est\u00e9n completamente secas, se hayan hinchado y est\u00e9n crujientes. Pr\u00e1cticamente no cambian de color. Hay que poner atenci\u00f3n para que no se quemen.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos la sal al s\u00e9samo, sin apagar el fuego y removemos para que se vaya su humedad y la sal tambi\u00e9n se seque y se tueste ligeramente (la sal cuando se tuesta no cambia de color).<\/li>\n<li>Apagamos el fuego y ponemos el s\u00e9samo tostado en un recipiente para que se enfr\u00ede, ya que si est\u00e1 caliente no se tritura bien.<\/li>\n<li>Una vez enfriado lo ponemos en un <a href=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Suribachi.MortarPestle.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">suribachi<\/a> y apretamos con la <a href=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Suribachi.MortarPestle.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">surikogi<\/a> en sentido de las agujas del reloj. Cuando las semillas ya est\u00e1n algo trituradas movemos el surikogi en sentido contrario a las agujas del reloj. Al finalizar, la mitad de las semillas tienen que estar trituradas y el resto enteras. Otra opci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida es triturarlo en un aparto el\u00e9ctrico, pero la energ\u00eda del molido se pierde.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ampl\u00eda informaci\u00f3n en <a href=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/adquirir-libros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Recetas macrobi\u00f3ticas para la Salud<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfSab\u00edas que el gomasio tiene 5 veces m\u00e1s calcio biodisponible que la leche?\u00a0 La descalcificaci\u00f3n se acent\u00faa con la edad [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1107,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[64,71,94,98,102],"class_list":["post-1106","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria","tag-enfermedades-y-alimentacion","tag-fibromialgia","tag-osteoporosis","tag-recetas-macrobioticas-para-la-salud","tag-sindrome-de-fatiga-cronica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1106","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1106"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1106\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1106"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}