{"id":1148,"date":"2018-03-01T10:44:19","date_gmt":"2018-03-01T10:44:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/?p=1148"},"modified":"2018-03-01T10:44:19","modified_gmt":"2018-03-01T10:44:19","slug":"cocinamos-bolitas-de-arroz-integral-y-tempeh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/cocinamos-bolitas-de-arroz-integral-y-tempeh\/","title":{"rendered":"Cocinamos: Bolitas de arroz integral y tempeh"},"content":{"rendered":"<p>\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1149\" src=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/bolas-arroz_01.jpg\" alt=\"\" width=\"848\" height=\"565\" \/><\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 es el tempeh?<\/strong> El tempeh es un alimento fermentado a partir de la soja amarilla. Es una prote\u00edna muy digestiva y de gran valor nutritivo. Entre sus <strong>propiedades<\/strong> cabe destacar su gran valor antioxidante y su importante contenido en vitamina B12. Tambi\u00e9n que es un antibi\u00f3tico natural utilizado contra enfermedades intestinales.<\/p>\n<p>Muchas personas desconocen el tempeh y sus diferentes <strong>presentacione<\/strong>s. El tempeh lo encontramos en herbolarios, mercados de productos org\u00e1nicos y podemos adquirirlo natural o macerado\u00a0 con tamari. En la receta que os propongo he elegido el <strong>tempeh macerado con tamari<\/strong>, que dotar\u00e1 de la preparaci\u00f3n de un sabor m\u00e1s intenso y agradable.<\/p>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-1150\" src=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/bolas-arroz_02.jpg\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"278\" \/>\u00bfQu\u00e9 ingredientes necesitamos para 4 personas?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 barritas de tempeh maceradas con tamari<\/li>\n<li>2 vasos de arroz integral cocido<\/li>\n<li>2 zanahorias ralladas muy finas<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/blog\/gomasio-contra-la-osteoporosis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Gomasio<\/a> para rebozar las bolitas<\/li>\n<li>Un poquito de aceite de s\u00e9samo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-1151\" src=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/bolas-arroz_03.jpg\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"300\" \/>\u00bfC\u00f3mo preparamos las bolitas?<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Rallamos el tempeh.<\/li>\n<li>Salteamos en el aceite el tempeh rallado durante 5 minutos a fuego lento.<\/li>\n<li>Mezclamos en una ensaladera el tempeh, el arroz y la zanahoria rallada. Amasamos bien los ingredientes.<\/li>\n<li>Nos mojamos las manos con agua fr\u00eda y salada para que no se nos pegue la masa, y hacemos las bolitas.<\/li>\n<li>Rebozamos las bolitas con gomasio y las introducimos en el horno a 100\u00baC hasta que est\u00e9n ligeramente doradas.<\/li>\n<li>Las servimos con nituk\u00e9 de verduras.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a1Buen provecho!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Si te gusta cocinar y deseas aprender m\u00e1s recetas saludables, te gustar\u00e1 <a href=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/adquirir-libros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Recetas Macrobi\u00f3ticas para la Salud<\/strong><\/a>.\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 es el tempeh? El tempeh es un alimento fermentado a partir de la soja amarilla. 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