{"id":1169,"date":"2018-03-14T08:30:52","date_gmt":"2018-03-14T08:30:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/?p=1169"},"modified":"2018-03-14T08:30:52","modified_gmt":"2018-03-14T08:30:52","slug":"hoy-cocinamos-sopa-de-pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/hoy-cocinamos-sopa-de-pescado\/","title":{"rendered":"Hoy cocinamos: \u00a1Sopa de pescado!"},"content":{"rendered":"<p>\t\t\t\tDespu\u00e9s de superar resfriados, gripes, fiebres,&#8230;que acompa\u00f1an el fr\u00edo invernal, la macrobi\u00f3tica recomienda consumir alguna proteina m\u00e1s yang, como es la del pescado. Por eso hoy os propongo una sopa calentita de pescado para reconfortarnos en estos \u00faltimos d\u00edas de invierno.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1174\" src=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/sopa-pescado.jpg\" alt=\"\" width=\"740\" height=\"492\" \/><\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 ingredientes necesitas?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>400 gr de cabezas de rape peque\u00f1o (opcional)<\/li>\n<li>2 cabezas de merluza peque\u00f1a (opcional)<\/li>\n<li>100 gr de pescado de roca<\/li>\n<li>250 gr de mejillones de roca<\/li>\n<li>250 gr de almejas medianas<\/li>\n<li>Arroz integral cocido (la cantidad es al gusto)<\/li>\n<li>2 cebolletas<\/li>\n<li>1 zanahoria cortada a palitos<\/li>\n<li>Un chorrito de aceite<\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>Unas hojas de perejil<\/li>\n<li>1 hoja de laurel<\/li>\n<li>1 ramita de tomillo<\/li>\n<li>35 gr de pi\u00f1ones tostados<\/li>\n<li>2 cucharadas soperas de alga arame ya cocida<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>C\u00f3mo preparamos la sopa:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Se lava el pescado y se pone a hervir en una cazuela junto al laurel, el tomillo y una pizca de sal.<\/li>\n<li>Una vez cocido 30 minutos a fuego medio, colamos el caldo en un colador muy fino y separamos los trocitos de pescado de las espinas.<\/li>\n<li>En una cazuela a parte ponemos un poco del caldo de pescado y a\u00f1adimos los mejillones bien limpios y los coceremos unos 8-10 minutos. Si hay alguno que no se abre lo desecharemos. Los sacaremos del caldo e introduciremos las almejas hasta que tambi\u00e9n se abran.Las conchas se retiran.<\/li>\n<li>En otro recipiente salteamos con un chorrito de aceite las 2 cebolletas (cortadas muy finas, tanto su parte blanca como la verde) y la zanahoria cortada a palitos. Cuando hayan soltado el agua, a\u00f1adiremos una pizca de sal y un poquito del caldo de pescado y las dejaremos cocer hastaque est\u00e9n blandas.<\/li>\n<li>A\u00f1adiremos ahora a las cebolletas, el caldo del pescadoy del marisco, los trocitos de pescado, las almejas y mejillones sin las conchas y el arroz integral.<\/li>\n<li>Servimos la sopa bien caliente y pondremos el alga arame y los pi\u00f1ones tostados por encima como guarnici\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a1A disfrutar! \ud83d\ude00<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Si quieres aprender a cocinar recetas saludables y sencillas,\u00a0 te gustar\u00e1 <a href=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/adquirir-libros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Recetas Macrobi\u00f3ticas para la Salud<\/strong><\/a>.\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Despu\u00e9s de superar resfriados, gripes, fiebres,&#8230;que acompa\u00f1an el fr\u00edo invernal, la macrobi\u00f3tica recomienda consumir alguna proteina m\u00e1s yang, como es [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1174,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[35,64,97,98],"class_list":["post-1169","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria","tag-alimentacion","tag-enfermedades-y-alimentacion","tag-recetas","tag-recetas-macrobioticas-para-la-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1169"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1169\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}