{"id":1480,"date":"2019-05-03T09:11:33","date_gmt":"2019-05-03T09:11:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/old\/?p=1480"},"modified":"2019-09-17T11:49:04","modified_gmt":"2019-09-17T09:49:04","slug":"fideos-soba-con-hiziki-y-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/fideos-soba-con-hiziki-y-verduras\/","title":{"rendered":"Fideos Soba con hiziki y verduras"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1904\" src=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2019\/05\/Fideos.jpg\" alt=\"\" width=\"694\" height=\"383\" srcset=\"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2019\/05\/Fideos.jpg 694w, https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2019\/05\/Fideos-300x166.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 694px) 100vw, 694px\" \/><\/p>\n<p>Los <strong>fideos soba<\/strong> est\u00e1n elaborados con harina de trigo sarraceno 100% integral. \u00bfTe animas a preparar la siguiente receta?<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1482 alignright\" src=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2019\/05\/Fideos.jpg\" alt=\"\" width=\"456\" height=\"252\" \/><\/p>\n<h3>Qu\u00e9 ingredientes necesitas (para 2 personas)<\/h3>\n<ul>\n<li>1 paquete de 250 gr. de fideos soba<\/li>\n<li>1 zanahoria cortada a tiras finas<\/li>\n<li>1 br\u00f3coli peque\u00f1o cortado a flores<\/li>\n<li>1 manojo de cebolla tierna<\/li>\n<li>Una pizca de sal marina<\/li>\n<li>3 cucharadas soperas de alga hiziki<\/li>\n<li>3 cucharadas soperas de semillas de girasol tostadas y saladas como guarnici\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Ingredientes para el ali\u00f1o:<\/h3>\n<ul>\n<li>1\/4 de vaso de agua<\/li>\n<li>3 cucharadas soperas de tamari<\/li>\n<li>1 cucharada sopera de aceite de s\u00e9samo tostado<\/li>\n<li>1 cucharada sopera de ralladura de lim\u00f3n<\/li>\n<li>1 cucharada sopera de jugo de jengibre (rallado y escurrido)<\/li>\n<li>1 cucharada sopera de melaza de arroz.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n<ol>\n<li>Cocer los <strong>fideos<\/strong> en abundante agua y una pizca de sal marina durante 7 minutos. Escurrir, reservando el l\u00edquido espeso de su cocci\u00f3n, que puede utilizarse para hacer sopas, pur\u00e9s o el t\u00e9 de sarraceno.<\/li>\n<li>Lavar los espaguetis en un colador con abundante agua fr\u00eda para que queden sueltos.<\/li>\n<li>Lavar el <strong>alga hiziki<\/strong> y remojarla durante 15 minutos. Escurrirla y cortarla a trozos medianos. Hervirla primero durante 2-3 minutos y tirar el agua de esta ebullici\u00f3n. Cubrirla de agua nuevamente, tapar y hervirla durante 20 minutos. Apagar el fuego y a\u00f1adir una cucharadita de salsa tamari.<\/li>\n<li>Despu\u00e9s de lavar las <strong>verduras<\/strong>, saltearlas: primero la cebolla y despu\u00e9s la zanahoria y las flores de br\u00f3coli en nituk\u00e9 (consulta la receta del Nituk\u00e9 en mi libro <a href=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2018\/05\/10_DICIEMBRE_RECETAS_MACROBIOTICAS_PARA_LA_SALUD.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>aqu\u00ed<\/strong><\/a>).<\/li>\n<li>Preparar el <strong>ali\u00f1o<\/strong> mezclando todos sus ingredientes.<\/li>\n<li>Calentar la pasta con un poco de agua en el fuego durante un par de minutos.<\/li>\n<li>Mezclar la pasta con las verduras, las algas, las semillas y el ali\u00f1o. Decorar con semillas de girasol y acompa\u00f1ar con una <a href=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/blog\/los-beneficios-de-los-alimentos-fermentados\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>ciruela umeboshi<\/strong><\/a>.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1481\" src=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2019\/05\/Fideos-Soba.jpg\" alt=\"\" width=\"847\" height=\"565\" \/><\/p>\n<h3>\u00bfQu\u00e9 propiedades tiene el trigo sarraceno?<\/h3>\n<ul>\n<li>No tiene gluten<\/li>\n<li>Genera alcalinidad<\/li>\n<li>Limpia y fortalece los intestinos<\/li>\n<li>Es eficaz en caso de diarrea<\/li>\n<li>Fortalece los vasos sangu\u00edneos<\/li>\n<li>Aumenta la circulaci\u00f3n de manos y pies<\/li>\n<li>Reduce la tensi\u00f3n arterial<\/li>\n<li>Protege frente a las radiaciones<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si te gusta cocinar y cuidar tu salud, te gustar\u00e1 <a href=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/adquirir-libros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Recetas Macrobi\u00f3ticas para la Salud<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los fideos soba est\u00e1n elaborados con harina de trigo sarraceno 100% integral. \u00bfTe animas a preparar la siguiente receta? 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