{"id":2258,"date":"2019-11-15T11:34:55","date_gmt":"2019-11-15T10:34:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/?p=2258"},"modified":"2019-11-15T11:34:55","modified_gmt":"2019-11-15T10:34:55","slug":"hamburguesas-de-mijo-seitan-y-seta-shiitake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/hamburguesas-de-mijo-seitan-y-seta-shiitake\/","title":{"rendered":"Hamburguesas de mijo, seit\u00e1n y seta shiitake"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-852\" src=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2017\/01\/Hamburguesas_700-1.jpg\" alt=\"\" width=\"610\" height=\"409\" srcset=\"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2017\/01\/Hamburguesas_700-1.jpg 700w, https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2017\/01\/Hamburguesas_700-1-300x201.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 610px) 100vw, 610px\" \/><\/p>\n<h4><span style=\"color: #22bf71\">Ingredientes:<\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>2 tazas de <strong>mijo<\/strong> cocido<\/li>\n<li>1 taza de <strong>puerro<\/strong> cortado fino (parte blanca y parte verde)<\/li>\n<li>1 taza de <strong>zanahoria<\/strong> rallada<\/li>\n<li>1\/2 bloque de <strong>seit\u00e1n de espelta<\/strong> rallado<\/li>\n<li>4 <strong>setas shiitake<\/strong> cocida y cortada fina<\/li>\n<li>Un poco de <strong>aceite de s\u00e9samo<\/strong><\/li>\n<li>Una pizca de salsa de soja <strong>tamari<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h4>\n<span style=\"color: #22bf71\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/h4>\n<ol>\n<li>Ponemos en una cazuela un poco de aceite de s\u00e9samo para saltear primero la zanahoria y a continuaci\u00f3n el puerro.<\/li>\n<li>Coceremos el seit\u00e1n rallado en un recipiente a parte con un poquito de agua y sal a fuego medio. Cuando haya absorbido el agua, aproximadamente 10 minutos, ya estar\u00e1 listo.<\/li>\n<li>Mezclaremos todos los ingredientes, los amasaremos y haremos unas bolas que aplastaremos para dar forma de hamburguesa.<\/li>\n<li>Dejar media hora las hamburguesas en la nevera para que no se rompan al dorarlas. Para finalizar las pasaremos por la sart\u00e9n con un poquito de aceite a fuego lento.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-2263 alignleft\" src=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2019\/11\/Mijo_01.jpg\" alt=\"\" width=\"331\" height=\"207\" srcset=\"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2019\/11\/Mijo_01.jpg 432w, https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2019\/11\/Mijo_01-300x188.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 331px) 100vw, 331px\" \/><\/p>\n<h4><span style=\"color: #c41f75\"><strong>\u00bfQu\u00e9 beneficios sobre la salud tienen el mijo y la seta shiitake?<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>El <span style=\"color: #333333\"><strong>mijo<\/strong><\/span> es un cereal sin gluten muy alcalino y que destaca por su contenido en hierro, f\u00f3sforo y vitamina A. Es uno de los cereales m\u00e1s energ\u00e9ticos y, por tanto, es ideal tomarlo con regularidad en invierno. Se aconseja en la anemia ferrop\u00e9nica, calambres musculares, el embarazo y la lactancia. Es regenerador del sistema nervioso e indicado para la diabetes junto con la calabaza.<\/p>\n<p>La <strong>seta shiitake<\/strong> tambi\u00e9n es muy energizante. Se deja en remojo 2 horas y despu\u00e9s de hervida, su caldo se aprovecha para usarlo en sopas o beberlo para aliviar la tensi\u00f3n muscular. Se aconseja tomar 1 seta a la semana en\u00a0condiciones normales.\u00a0 <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-2264 alignright\" src=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2019\/11\/Shiitake_02.jpg\" alt=\"\" width=\"313\" height=\"227\" srcset=\"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2019\/11\/Shiitake_02.jpg 396w, https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2019\/11\/Shiitake_02-300x217.jpg 300w, https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2019\/11\/Shiitake_02-370x270.jpg 370w\" sizes=\"auto, (max-width: 313px) 100vw, 313px\" \/>Una de sus grandes propiedades es que intensifica la funci\u00f3n del h\u00edgado. Es potenciadora del sistema inmune como la maitake, reishi y el champi\u00f1\u00f3n del sol. Elimina el colesterol, mejora la circulaci\u00f3n, est\u00e1 indicada en la hipertensi\u00f3n y las taquicardias, para enfermedades cardiovasculares y para la artritis. Es diur\u00e9tica,\u00a0 antioxidante y antiinflamatoria. Es la seta m\u00e1s yang. Previene el c\u00e1ncer y se usa para su tratamiento. Tiene propiedades similares las setas reishi y maitake.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Si quieres descubrir <strong>m\u00e1s recetas<\/strong> y aprender sobre los <strong>beneficios de la macrobi\u00f3tica<\/strong> para tu Salud, accede a todos mis libros desde<\/em> <a href=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/adquirir-libros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"color: #22bf71\"><strong>aqu\u00ed<\/strong><\/span><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 2 tazas de mijo cocido 1 taza de puerro cortado fino (parte blanca y parte verde) 1 taza de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":852,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2258","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2258"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2258\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2269,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2258\/revisions\/2269"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/media\/852"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}