{"id":2822,"date":"2020-07-29T19:29:31","date_gmt":"2020-07-29T17:29:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/?p=2822"},"modified":"2020-07-29T20:30:06","modified_gmt":"2020-07-29T18:30:06","slug":"la-fruta-y-el-exceso-de-fructosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/la-fruta-y-el-exceso-de-fructosa\/","title":{"rendered":"La fruta y el exceso de fructosa"},"content":{"rendered":"

La Fructosa<\/span><\/strong> es el az\u00facar de la fruta y es el que m\u00e1s engorda y el que m\u00e1s aumenta los niveles de triglic\u00e9ridos en sangre. Es especialmente perjudicial en las leucemias, en las patolog\u00edas hep\u00e1ticas y en la anemia. Es el ant\u00edgeno de\u00a0 los gl\u00f3bulos rojos.
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Cuando nos excedemos<\/strong> <\/span>en la ingesta de fruta, como ahora en verano que hay gran variedad, pueden aparecernos una serie de trastornos en la salud<\/span><\/strong>: la causa es la fructosa.<\/span><\/p>\n

Seg\u00fan un art\u00edculo acad\u00e9mico de nutrici\u00f3n hospitalaria, la alta ingesta de fructosa<\/span><\/strong> tiene un impacto a nivel intestinal y hep\u00e1tico<\/span><\/strong>, asoci\u00e1ndose a patolog\u00edas como h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico y mala absorci\u00f3n de la fructosa.<\/span><\/p>\n

La fructosa, a pesar de tener una nomenclatura similar a la glucosa, se absorbe m\u00e1s lentamente que la glucosa, aunque es captada y metabolizada de manera m\u00e1s r\u00e1pida por el h\u00edgado. Su efecto estimulante sobre la liberaci\u00f3n de la insulina es inferior al de la glucosa y su captaci\u00f3n es independiente de esta.<\/span><\/p>\n

Otros trastornos que nos produce el exceso de fructosa<\/strong><\/span><\/p>\n

En las \u00faltimas d\u00e9cadas el consumo de fructosa se ha incrementado con el exceso de fruta, especialmente en los ni\u00f1os. Y sobre todo a trav\u00e9s de bebidas endulzadas y productos alimentarios con fructosa a\u00f1adida.<\/span><\/p>\n

El Dr. Robert Lustig<\/strong><\/span> descubri\u00f3 en un estudio la ruta metab\u00f3lica de la fructosa<\/strong><\/span>. La fructosa, en el est\u00f3mago, se transforma en alcohol, que produce<\/strong><\/span>, cuando llega al h\u00edgado: el h\u00edgado graso<\/strong><\/span>, cirrosis hep\u00e1tica no alcoh\u00f3lica<\/strong> <\/span>y\/o s\u00edndrome de la resaca<\/strong><\/span> (las personas se despiertan con dolor de cabeza como si se hubieran excedido en el consumo de alcohol). Tambi\u00e9n afecta al p\u00e1ncreas<\/strong><\/span> porque est\u00e1 relacionado con el est\u00f3mago<\/strong><\/span>.<\/span><\/p>\n

La fructosa produce resistencia a la insulina<\/strong><\/span>, lo que conduce a la diabetes<\/strong><\/span>. As\u00edmismo, la fructosa nos afecta disminuyendo el nivel cerebral<\/strong><\/span>.<\/span><\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 la fructosa produce obesidad?<\/strong><\/span><\/p>\n

La fructosa inhibe la grelina<\/strong><\/span> (producida por el est\u00f3mago y el p\u00e1ncreas), que nos avisa cuando el cuerpo tiene apetito, y la leptina<\/strong><\/span>, que nos avisa cuando ya estamos saciados. La inhibici\u00f3n de la grelina y la leptina implica que tengamos sensaci\u00f3n de hambre permanentemente<\/strong><\/span>. La fructosa tambi\u00e9n inhibe el tript\u00f3fano, amino\u00e1cido precursor de la serotonina (las hormonas de la felicidad). Normalmente el tript\u00f3fano se utiliza en las depresiones y, en este caso, como queda inhibida por la fructosa, nos produce depresi\u00f3n<\/strong><\/span>. Despu\u00e9s de la ingesta de fruta, hacia los 30 minutos del consumo de fructosa, llega la tristeza, la falta de est\u00edmulos y el letargo.<\/span><\/p>\n

Otro trastorno es el s\u00edndrome de la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica<\/strong><\/span> de la fructosa, que da s\u00edntomas de embriaguez sin haber tomado ninguna bebida alcoh\u00f3lica.<\/span><\/p>\n

La fruta produce enfriamiento<\/strong> <\/span>y humedad<\/span> <\/strong>en el cuerpo. La naturaleza produce m\u00e1s fruta en verano precisamente para que nos refresque, pero no es necesario excedernos. Su ingesta debe ser controlada<\/strong><\/span>.<\/span><\/p>\n

La fruta es un dulce vac\u00edo<\/span><\/strong> porque solo tiene agua y fructosa. Su mejor alimento est\u00e1 en la piel y en las semillas, que es precisamente lo que no nos comemos. No nutre porque no entra en la c\u00e9lula. Lo que s\u00ed que, en ocasiones, la podemos utilizar como drenante para desintoxicar, aunque solo nos proporcionar\u00e1 alcohol, que es disolvente y dispersante, con lo que el h\u00edgado continuar\u00e1 sufriendo.<\/span><\/p>\n

La energ\u00eda de la fruta es dispersa y nos puede producir problemas de piel<\/strong><\/span>: dermatitis, sequedad e incluso psoriasis.<\/span><\/p>\n

La fruta es yin, por lo que puede curar enfermedades yang. De todos modos, la mayor\u00eda de enfermedades son yin.<\/span><\/p>\n

El Dr. Robert Lustig es un endocrin\u00f3logo pedi\u00e1trico estadounidense, profesor de la Universidad de San Francisco, especializado en obesidad infantil. La investigaci\u00f3n de Lustig<\/strong><\/span> examina el v\u00ednculo entre el consumo de fructosa <\/span><\/strong>y el desarrollo del s\u00edndrome metab\u00f3lico<\/span><\/strong> que incluye: la diabetes tipo 2, hipertensi\u00f3n, enfermedad cardiovascular, renal, enfermedad de h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico, obesidad, el fen\u00f3meno TOFI (delgado por fuera, gordo por dentro) y el s\u00edndrome metab\u00f3lico.<\/span><\/p>\n

En s\u00edntesis, la fructosa ataca al h\u00edgado y al cerebro<\/strong><\/span>.<\/span><\/p>\n

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Las Frutas y el C\u00e1ncer<\/strong><\/span><\/p>\n

Las personas se preguntan el por qu\u00e9 de la ausencia de frutas en la alimentaci\u00f3n macrobi\u00f3tica, y especialmente en el c\u00e1ncer. La respuesta nos la da el Dr. Franco Berrino<\/strong><\/span>, Director del Departamento de Medicina Preventiva y Predictiva del Instituto <\/span>Nacional del C\u00e1ncer de Mil\u00e1n; miembro de WCRF UK (World Cancer Research), forma parte de una red\u00a0 global de organizaciones ben\u00e9ficas comprometidas en la prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer. El Dr. Berrino es una persona que, adem\u00e1s, ha estudiado la filosof\u00eda macrobi\u00f3tica.<\/span><\/p>\n

El Dr. Berrino nos dice que en nuestro cuerpo existe una sustancia indispensable, que nosotros fabricamos, que se\u00a0 llama poliamina<\/strong><\/span> y que sirve para la multiplicaci\u00f3n celular. Las frutas contienen poliaminas, y es evidente que en esta enfermedad no interesa aumentar esta multiplicaci\u00f3n celular.<\/span><\/p>\n

\u00c9l nos hace las siguientes recomendaciones<\/strong><\/span>:<\/span><\/p>\n