{"id":765,"date":"2016-10-31T10:36:01","date_gmt":"2016-10-31T10:36:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/?p=765"},"modified":"2016-10-31T10:36:01","modified_gmt":"2016-10-31T10:36:01","slug":"sopa-de-miso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/sopa-de-miso\/","title":{"rendered":"Sopa de miso"},"content":{"rendered":"<p>\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-768\" src=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/sopa-miso.jpg\" alt=\"sopa-miso\" width=\"1024\" height=\"686\" \/><\/p>\n<p>Los d\u00edas de sol y playa han quedado atr\u00e1s y el fr\u00edo del oto\u00f1o hace que las sopas y cremas sean un entrante ideal.\u00a0 Este tipo de preparaciones aportar\u00e1n calor a nuestro organismo y con la sopa de miso, adem\u00e1s, estaremos incorporando un alimento-medicamento.<\/p>\n<p>\u00bfC\u00f3mo se prepara la sopa de miso?<\/p>\n<p><strong>Ingredientes por persona:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1cm aproximado de alga wakame remojada (no<\/li>\n<li>aprovecharemos el agua del remojo)<\/li>\n<li>Agua, algo m\u00e1s de un cazo<\/li>\n<li>1\/2 zanahoria mediana<\/li>\n<li>1 hoja de puerro (la parte blanca y la parte verde) o un trocito de cebolla cortada muy fina<\/li>\n<li>Miso: mugi-miso de soja y cebada sin pasteurizar (1cucharada de postre)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos el agua a hervir.<\/li>\n<li>Se remoja el alga wakame en agua fr\u00eda durante 2 minutos y se corta a trocitos.<\/li>\n<li>Cortamos las verduras muy finas.<\/li>\n<li>Cuando el agua hierve echamos las verduras y el alga, y dejamos hervir 3 o 4 minutos. Seguidamente apagamos el fuego. Las verduras quedan al dente.<\/li>\n<li>Diluimos el miso con un poco de caldo de la sopa y lo incorporamos a ella, una vez apagado el fuego.<\/li>\n<li>Esperamos dos minutos para que el miso haga su movimiento rotativo y ya est\u00e1 lista.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Esta sopa es especialmente adecuada por sus propiedades, ya que el miso tiene un alto valor proteico (34%), es energ\u00e9tico, antian\u00e9mico y alcalinizante. Favorece la digesti\u00f3n y mejora la circulaci\u00f3n. Es importante que no lo\u00a0 tomemos pasteurizado. En caso de enfermedad se recomienda el mugi miso o miso de cebada, o tambi\u00e9n el Hatcho miso. Adem\u00e1s, nos ayuda a repoblar la flora intestinal. Es un alimento que llamamos simbi\u00f3tico porque contiene, a la vez, prebi\u00f3ticos y probi\u00f3ticos.\u00a0 Asimismo, es rico en \u00e1cido linol\u00e9ico y lecitina. Nos protege de las radiaciones electromagn\u00e9ticas y nucleares. Nos ayuda a eliminar los elementos radioactivos del cuerpo. Es importante que no hierva nunca, ya que pierde las enzimas que contiene. Siempre se a\u00f1ade al final de las cocciones.<\/p>\n<p>\u00a1Feliz oto\u00f1o!\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los d\u00edas de sol y playa han quedado atr\u00e1s y el fr\u00edo del oto\u00f1o hace que las sopas y cremas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":768,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[64,86,92,98,104],"class_list":["post-765","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria","tag-enfermedades-y-alimentacion","tag-macrobiotica","tag-nutricion","tag-recetas-macrobioticas-para-la-salud","tag-superacion-enfermedades-cronicas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=765"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/765\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/media\/768"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}