{"id":790,"date":"2020-10-12T17:18:44","date_gmt":"2020-10-12T15:18:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/?p=790"},"modified":"2020-10-12T17:48:31","modified_gmt":"2020-10-12T15:48:31","slug":"sopa-de-miso-con-shiitake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/sopa-de-miso-con-shiitake\/","title":{"rendered":"Sopa de miso con shiitake"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-791\" src=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Sopa-miso-shiitake_750.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"518\" \/><\/p>\n<p>La remineralizante, antian\u00e9mica y energizante sopa de miso que propongo hoy tiene, como uno de los ingredientes principales un <span style=\"color: #000000\"><strong>alimento-medicamento<\/strong><\/span> que intensifica la funci\u00f3n del h\u00edgado, potencia el sistema inmune, elimina el colesterol, mejora la circulaci\u00f3n, indicada en la hipertensi\u00f3n y las taquicardias, para enfermedades cardiovasculares y para la artritis. \u00bfDe qu\u00e9 alimento estamos hablando? Nos referimos a la<span style=\"color: #000000\"><strong> seta shiitake<\/strong><\/span>. Esta seta adem\u00e1s es diur\u00e9tica, antioxidante y antiinflamatoria. Es la seta m\u00e1s yang. Previene el c\u00e1ncer y se emplea en su tratamiento. Otras setas macrobi\u00f3ticas con propiedades similares son la<span style=\"color: #000000\"><strong> reishi<\/strong><\/span> y la <span style=\"color: #000000\"><strong>maitake<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>La <span style=\"color: #bf0b5c\"><strong>sopa de miso con shiithake<\/strong><\/span> tiene un sabor muy arom\u00e1tico y especial. Reconforta en los d\u00edas fr\u00edos y h\u00famedos.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000000\">\u00bfQu\u00e9 necesitas para elaborarla?:<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #16c970\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 puerro (la parte blanca y tambi\u00e9n la verde)<\/li>\n<li>1 zanahoria<\/li>\n<li>1 trozo de br\u00f3coli<\/li>\n<li>1 seta shiitake por persona<\/li>\n<li>1 trozo de alga wakame<\/li>\n<li>Agua<\/li>\n<li>1 cucharada de postre por persona de miso de cebada sin pasteurizar<\/li>\n<li>Unas hojas de menta<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #16c970\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Mientras preparamos las verduras, ponemos el alga wakame en remojo para que se hidrate. El agua de remojo no se aprovecha.<\/li>\n<li>Lavamos bien la verdura. El puerro, para que quede limpio, mejor cortarlo por el medio en vertical, de arriba a bajo, para poder sacarle la tierra bajo el grifo.<\/li>\n<li>Cortamos el puerro y la zanahoria a rodajas muy finas. Del br\u00f3coli cortaremos las flores en peque\u00f1os trozos y todo lo que es el tronco tambi\u00e9n lo cortaremos en rodajas muy finas.<\/li>\n<li>Ponemos las setas shiitake a remojar en un bol la noche anterior. Ahora las limpiamos con las manos en el mismo recipiente y colamos el agua con un colador muy fino. Aprovecharemos este agua para hervir las setas durante 20 minutos y la que quede de la cocci\u00f3n la usaremos para a\u00f1adir a la sopa de miso, porque es antiinflamatoria.<\/li>\n<li>Ponemos agua a hervir y echamos las verduras y el alga, y lo cocemos todo durante 5 minutos. Despu\u00e9s incorporamos las setas y su agua hasta que se caliente.<\/li>\n<li>Con un poco de este caldo diluimos el miso y lo incorporamos a la sopa. El miso no debe hervir porque perder\u00eda sus enzimas y probi\u00f3ticos (las enzimas dan vida a los alimentos, un alimento sin enzimas es un alimento muerto).<\/li>\n<li>Ponemos por encima las hojas de menta picadas y \u00a1estar\u00e1 listo para tomar!<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Recuerda, si quieres disfrutar de <span style=\"color: #000000\"><strong>m\u00e1s recetas<\/strong><\/span> macrobi\u00f3ticas, puedes descargar el libro <span style=\"color: #bf0b5c\"><strong>Recetas Macrobi\u00f3ticas para la Salud<\/strong><\/span> desde esta <a href=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/adquirir-libros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>web<\/strong><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La remineralizante, antian\u00e9mica y energizante sopa de miso que propongo hoy tiene, como uno de los ingredientes principales un alimento-medicamento [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":791,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[44,71,86,98,102,104],"class_list":["post-790","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria","tag-cancer","tag-fibromialgia","tag-macrobiotica","tag-recetas-macrobioticas-para-la-salud","tag-sindrome-de-fatiga-cronica","tag-superacion-enfermedades-cronicas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=790"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/790\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2910,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/790\/revisions\/2910"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/media\/791"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}