{"id":851,"date":"2017-01-30T15:49:41","date_gmt":"2017-01-30T15:49:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/?p=851"},"modified":"2019-11-15T10:58:07","modified_gmt":"2019-11-15T09:58:07","slug":"aprende-a-cocinar-hamburguesas-de-lentejas-con-mijo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/aprende-a-cocinar-hamburguesas-de-lentejas-con-mijo\/","title":{"rendered":"Aprende a cocinar hamburguesas de lentejas con mijo"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-852\" src=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Hamburguesas_700.jpg\" alt=\"Hamburguesas_700\" width=\"700\" height=\"469\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En general muchos ni\u00f1os suelen tener dificultades para comer legumbres. Pero con la siguiente receta les gustar\u00e1 m\u00e1s.<\/p>\n<p>El <strong>mijo<\/strong> es el cereal m\u00e1s yang. Es generador de <strong>alcalinidad<\/strong> y es uno de los cereales m\u00e1s <strong>energ\u00e9ticos<\/strong>, por lo que es id\u00f3neo para estos meses de invierno. Se aconseja en la anemia ferrop\u00e9nica, cuando se presentan calambres musculares y como cereal muy adecuado\u00a0durante el embarazo y la lactancia. El mijo contribuye a regenerar el sistema nervioso y tambi\u00e9n es el cereal indicado para la diabetes.<\/p>\n<p><span style=\"color: #35bd79\"><strong>\u00bfC\u00f3mo introducir el mijo en tu dieta?<\/strong><\/span> Os propongo estas hamburguesas, que tambi\u00e9n se pueden cocinar sustituyendo el mijo por arroz integral. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n<h4><span style=\"color: #35bd79\"><strong>\u00bfQu\u00e9 ingredientes necesitas?:<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>250 gr. de lentejas du puy cocidas previamente<\/li>\n<li>250 gr. de mijo cocido<\/li>\n<li>1 zanahoria<\/li>\n<li>2 cebollas<\/li>\n<li>Un pu\u00f1ado de perejil picado<\/li>\n<li>Un trocito de jengibre triturado<\/li>\n<li>2 cucharadas de s\u00e9samo tostado o 2 cucharadas de tah\u00edn<\/li>\n<li>1\/2 cucharada sopera de miso de cebada<\/li>\n<li>Un poco de tamari<\/li>\n<li>1 cucharada sopera de pasta de umeboshi<\/li>\n<li>100 gr. de alga hiziki cocida cortada a trocitos peque\u00f1os<\/li>\n<li>3 cucharadas de aceite de s\u00e9samo<\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"color: #35bd79\"><strong>Preparaci\u00f3n de las hamburguesas:<\/strong><\/span><\/h4>\n<ol>\n<li>Cortar la zanahoria y la cebolla a daditos.<\/li>\n<li>Con el aceite de s\u00e9samo saltear primero la cebolla y cuando est\u00e9 transparente, salar y a\u00f1adir la zanahoria.<\/li>\n<li>Una vez finalizado el salteado de las 2 verduras lo mezclamos con el miso, la pasta de umeboshi, el s\u00e9samo, el jengibre, el alga hiziki, el mijo y las lentejas trituradas. Todo bien removido. Rectificar con tamari.<\/li>\n<li>Para dar forma a las hamburgesas podemos ayudarnos de un aro de acero inoxidable o bien con las manos podemos hacer unas bolas que despu\u00e9s aplastaremos. Dejaremos enfriar las hamburguesas en la nevera para que no se rompan al dorarlas.<\/li>\n<li>Calentar un poco de aceite de s\u00e9samo y dorar las hamburguesas por las dos caras.<\/li>\n<li>Servirlas con el perejil por encima.<\/li>\n<li>Se acompa\u00f1ar\u00e1n con alg\u00fan nituk\u00e9 de verduras como por ejemplo el de cebolletas.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Si te ha gustado la receta y quieres aprender m\u00e1s preparaciones similares, tienes una extensa selecci\u00f3n en <a href=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/adquirir-libros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Recetas Macrobi\u00f3ticas para la Salud<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; En general muchos ni\u00f1os suelen tener dificultades para comer legumbres. 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