{"id":870,"date":"2021-03-23T16:36:22","date_gmt":"2021-03-23T15:36:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/?p=870"},"modified":"2021-03-24T19:35:34","modified_gmt":"2021-03-24T18:35:34","slug":"croquetas-de-mijo-con-cebolla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/croquetas-de-mijo-con-cebolla\/","title":{"rendered":"Croquetas de mijo con cebolla"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-871\" src=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Croquetas_mijo_cebolla_800.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"433\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La receta que te propongo hoy contiene 2 ingredientes con sabor dulce, el mijo y la cebolla. Al unirse en una \u00fanica preparaci\u00f3n, su sabor resulta muy agradable. Antes de explicarte la receta, quiero conozcas las propiedades estos alimentos.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #b00e87\">Propiedades del mijo<\/span><\/h4>\n<p>El<span style=\"color: #000000\"><strong> mijo<\/strong><\/span>, junto con el arroz integral y el trigo sarraceno, son los 3 cereales sin gluten ideales en la primera etapa del c\u00e1ncer.<\/p>\n<p>El mijo destaca por su contenido en hierro, f\u00f3sforo y vitamina A. Es uno de los cereales m\u00e1s energ\u00e9ticos. Se aconseja en la anemia ferrop\u00e9nica, calambres musculares, el embarazo y la lactancia. Es regenerador del sistema nervioso e indicado para la diabetes junto con la calabaza.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #b00e87\">Propiedades de la cebolla<\/span><\/h4>\n<p>La cebolla, como verdura de la familia del Allium posee varios compuestos fitoqu\u00edmicos que frenan el desarrollo del c\u00e1ncer, tanto por su acci\u00f3n protectora de t\u00f3xicos como por su capacidad de frenar el crecimiento de las c\u00e9lulas cancerosas. Entre las verduras que pertenecen a este grupo, adem\u00e1s de la <strong>cebolla<\/strong>, destacan la <strong>cebolleta<\/strong> y el <strong>puerro<\/strong>.<\/p>\n<p>Con la siguiente receta que te invito a preparar, no solo disfrutar\u00e1s de un plato delicioso, sino que adem\u00e1s aportar\u00e1s a tu organismo alimentos con interesantes propiedades sobre tu salud. \u00a1Vamos all\u00e1!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span style=\"color: #b00e87\"><strong>\u00bfQu\u00e9 ingredientes necesitas?<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>2 tazas de mijo<\/li>\n<li>4 cebollas rojas medianas<\/li>\n<li>1\/2 hoja de alga kombu<\/li>\n<li>1 cucharada de aceite de s\u00e9samo<\/li>\n<li>Un poquito de sal<\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"color: #b00e87\"><strong>\u00bfC\u00f3mo se preparan?<\/strong><\/span><\/h4>\n<ol>\n<li>Lavar el mijo y escurrirlo.<\/li>\n<li>Cortamos las cebollas muy finas y las salteamos con aceite de s\u00e9samo. Cuando la cebolla est\u00e1 transparente a\u00f1adimos un poquito de sal, el alga kombu y el mijo con tres partes de agua por cada una de mijo, dej\u00e1ndolo a fuego lento y tapado durante 30 minutos aproxiamadamente.<\/li>\n<li>Se deja enfriar hasta que est\u00e9 templado y se saca el alga kombu.<\/li>\n<li>Nos mojamos las manos con agua fr\u00eda y salada para que no se nos pegue el mijo. Hacemos las bolas de mijo y las rebozamos con gomasio.<\/li>\n<li>Las ponemos en una fuente para ir al horno y las gratinamos unos minutos sin pasar de los 100\u00baC.<\/li>\n<li>Cuando est\u00e9n ligeramente doradas estar\u00e1n listas para comer.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Si tienes curiosidad por seguir <strong>aprendiendo recetas<\/strong> similares a la vez que cuidas de tu salud, te interesar\u00e1 la <strong>descarga gratuita<\/strong> del libro\u00a0 <a href=\"http:\/\/www.mangelsmestre.com\/main\/adquirir-libros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Recetas Macrobi\u00f3ticas para la Salud<\/strong><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; La receta que te propongo hoy contiene 2 ingredientes con sabor dulce, el mijo y la cebolla. 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