En verano, depura tu organismo

 

El mejor momento para realizar una cura depurativa es en primavera, pero podemos continuarla durante el verano, ya que los tóxicos que nos rodean son continuos durante todo el año.

Estos meses en los que tenemos más tiempo libre si estamos de vacaciones, podemos poner en práctica una receta detox que es muy efectiva para eliminar metales pesados acumulados en nuestro organismo y además es muy apetitosa.

¿Cómo organizar esta depuración?

3 días a la semana toma para cenar la crema quelante de calabacín. Es fundamental que todos los ingredientes sean biológicos.

¿Qué ingredientes necesitas?

 

  • 2 calabacines medio pelados
  • 1/4 de hinojo
  • ½ hoja de col o una hoja si esta es pequeña.
  • Unas hojitas de Cilantro fresco.

 

Preparación

  1. Se trocean los calabacines junto con el resto de elementos y se pone a cocer al vapor durante unos 15 minutos.
  2. Terminada la cocción, se retira la cazuela, añadimos agua a las hortalizas y aceite de oliva extra primera prensión en frío (30ml aprox).
  3. Se pasa por la batidora hasta que adquiera una consistencia homogénea y cremosa.
  4. Una vez que la hemos servido en el plato, espolvoreamos 2 cucharadas soperas de espirulina en escamas o en polvo.

Los días que cenemos esta crema, no tomaremos nada más.

Propiedades de la Espirulina

Propiedades del hinojo

  • Es antioxidante
  • Digestivo
  • Carminativo
  • Combate la alitosis
  • Diurético
  • Reduce la hipertensión
  • Aumenta el sistema inmunológico

Con este post os deseo unas felices vacaciones de verano. ¡Volvemos en septiembre!

Compota de manzana

Con el calor de verano es interesante introducir algo de fruta como la manzana. Es importante no tomarla cruda sino cocida y a temperatura ambiente.  La manzana cocida se utiliza para combatir la diarrea y el insomnio. En relación al sueño, la manzana favorece su conciliación gracias su contenido en vitaminas del grupo B. Entre sus propiedades destacan su efecto diurético, ideal para aquellas personas que padecen hipertensión, además de contribuir a la eliminación de toxinas, favorece la motilidad intestinal, regulando el tránsito tanto en caso de diarrea como estreñimiento. Por todo ello es una fruta que, sobre todo en estos meses estivales, nos ayudará a sentirnos mejor.

¿Qué ingredientes necesitamos?
  • 1 taza de agua
  • 3 manzanas
  • 1 puñado de pasas de Corinto lavadas, remojadas y tostadas
  • Canela en polvo
  • Un pellizco de sal
  • Una cucharada de Kuzu
Preparación
  1. Pelar y trocear las manzanas, añadirles un pellizco de sal y ponerlas en una cestita de acero inoxidable en una cazuela con un poco de agua y tapadas para cocerlas al vapor a fuego lento.
  2. Cuando la manzana está blanda se retira y en el agua de cocción se añade el kuzu previamente diluido en un poco de agua fría y, cuando arranque la ebullición, se remueve unos minutos hasta que quede transparente y más espesa.
  3. Se añade la manzana y las pasas.
  4. Se remueve todo y se esparce por encima la canela en polvo.

¡A disfrutar!

Recuerda, puedes aprender más recetas saludables con el libro Recetas Macrobióticas para la Salud, que está disponible gratuitamente desde mi web.